Menu Prasmanan Sederhana – Konsep sajian prasmanan umumnya mengambil sendiri makanannya dengan porsi sesuai selera. Terkadang tamu hanya mengambil sebagian, ada juga yang mengambil semuanya untuk dicoba.
Dari semua menu prasmanan terkadang ada yang paling laris diambil dan ada juga yang sepi. Bisa jadi karena menu tersebut kurang favorit dan kurang cocok di lidah para tamu undangan.
Prasmanan sering dianggap konsep yang memakan biaya banyak. Anggapan seperti ini tak sepenuhnya benar karena banyak menu sederhana yang bisa disajikan. Beda anggapan kalau prasmanan yang disajikan menunya seperti hotel bintang lima.
Kelebihan dari sajian prasmanan sendiri tidak ribet serta tidak membutuhkan banyak pramusaji. Konsep seperti ini cocok untuk berbagai acara seperti pernikahan, arisan, syukuran, lamaran, sunatan bahkan buka puasa bersama.
Disini kami akan membagikan menu prasmanan sederhana yang paling umum disukai banyak orang. Menu yang akan diulas di sini terbilang tidak begitu menguras kantong karena tidak membutuhkan banyak bahan-bahan malah untuk membuatnya. Silahkan dibaca sampai tuntas ya…
1. Soto
Menu pertama adalah soto yang mana terbilang sebagai sajian makanan hemat biaya. Jika tongseng atau gulai kambing dirasa tidak sesuai budget, soto adalah pilihan tepat.
Kalau dilihat dari bahan yang dipakai sederhana, yang penting kuahnya kudu sedap mantab. Kalau di acara besar, ketika ada soto, orang banyak antri untuk mengambilnya.
Variasi soto sendiri juga begitu beragam mulai dari khas Jawa Barat hingga Jawa Timur, tinggal meriahkan dengan berbagai macam toping seperti potongan telur, sosis dan bihun.
Biasanya kuah sama mangkuk berisi nasi dipisah tempatnya. Untuk konsep tradisional, kuah soto diletakkan di kwali. Kalau untuk konsep modern, diletakkan di panci besar stainless steel.
2. Mie Goreng
Tak kalah antrinya dengan soto, mie goreng juga jadi sasaran ambil para tamu undangan. Bisa dibilang mie goreng jadi menu santap sejuta umat.
Variasi mie sendiri ada yang khas Jawa seperti Bakmie Jowo atau Mie goreng sederhana biasa. Biasanya anak kecil dan para pemuda pemudi suka akan makanan ini. Tak heran kalau menu prasmanan ini cepat habisnya.
3. Nasi Goreng
Ada mie goreng tentunya juga ada nasi goreng dong…Tak lengkap rasanya kalau tidak ada kehadirannya. Menu prasmanan yang satu ini juga jadi buruan para tamu undangan karena menjadi sajian berat dengan citarasa yang sesuai dengan semua lidah baik anak-anak maupun orangtua.
Nasi goreng yang disajikan umumnya nasi goreng oriental dengan topingan udang, kacang polong dan irisan wortel. Menu ini biasanya yang jadi pertama diambil sebelum menu lain.
4. Sate Ayam dan Lontong
Saian makanan berat lain yang tidak kalah diburu adalah sate ayam beserta lontongnya. Ini sudah menjadi lumrah kalau saat acara, sate ayam laris manis.
Biasanya disajikan terpisah dengan bumbu kacang dan irisan cabe. Ada juga tamu undangan yang mengambil satenya saja tanpa lontong.
5. Daging Lada Hitam
Menu prasmanan sederhana berikutnya yaitu daging lada hitam. Biasanya hanya lauk saja dengan campuran sayuran. Jika tidak kuat budget dengan daging sapi, bisa degan daging ayam.
Untuk sayuran lengkapnya ditambah paprika dan bawang bombay. Yang menjadikannya enak memang saus lada hitamnya dengan citarasa manis gurihnya.
6. Cap Cai
Ingin menambah variasi sajian sayuran di prasmanan tapi tidak menu tradisional. Bisa sajikan hidangan masakan Chinese yaitu Cap Cai. Pasalnya isinya lebih banyak sayur seperti sawi, kembang kol, wortel, brokoli, buncis dan sedikit irisan daging ayam.
Cap cai ini juga banyak diambil sebagai lauk tambahan nasi/mie goreng. Biasanya yang disajikan cap cai goreng dengan sedikit kuah kental.
7. Ikan Asam Manis
Ikan asam manis yang dimaksud di sini dalam bentuk potongan-potongan kecil, bukan yang utuh satu. Ikan yang sering dipakai adalah kakap atau gurame karena dianggap lebih murah daripada tuna.
Kehadirannya menambah ragam sajian yang tidak monoton, tak melulu daging ayam terus. Bisa jadi pertimbangan nih buat masuk daftar menu prasmanan sederhana.
8. Sup
Saat menghadiri acara pernikahan dengan konsep prasmanan, para tamu terkadang mengambil menu pembuka yaitu sup. Pilihan sup ada beragam mulai dari sup ayam, sup asparagus dan sup krim.
Bisa dikatakan ini jadi makanan cicipan ringan sebelum makanan berat selanjutnya. Perlu dipahami kalau sup disini tanpa lauk kerupuk atau mendoan ya 🙂
9. Ayam Goreng Krispi/Kremes
Untuk sajian ayam perlu nih wajib memasukkan ayam goreng krispi/kremes sebagai hidangan prasmanan sederhana. Siapa yang tidak suka dengannya? Dijamin laris habis diburu para tamu undangan.
Biar terlihat meriah, kremesan diperbanyak di wadahnya. Untuk bagian ayam yang biasa digunakan adalah paha dan dada.
10. Minuman Segar
Dari tadi bahasnya makanan mulu ya, nah sekarang kita infokan peluntur hausnya yaitu minuman segar. Biasanya sajian minumannya berupa es sirup, es soda, es buah, es degan, es dawet bahkan es cincau.
Untuk minuman segar memang harus siap banyak pasokan karena tamu undangan pasti akan nambah ketika sudah habis minum.
11. Es Krim
Untuk penutup, perlu disediakan es krim. Yang hemat bisa sajikan es krim putar dari pedagang UMKM. Untuk pelengkapnya biasanya dicampur dengan potongan buah, roti atau agar-agar. Es krim ini juga menjadi buruan makanan penutup bagi para tamu undangan.
Itulah beberapa menu prasmanan sederhana yang menurut kami hemat biaya. Kami ini promosi dikit ya…Jika Anda saat ini sedang mencari jasa catering prasmanan untuk acara pernikahan, hajatan atau syukuran area Jogja, bisa melalui Ridho Catering yang sudah banyak pelanggannya, Terbukti dan Bergaransi.
Jika Anda sekiranya memiliki daftar menu makanan lain bisa share di kolom komentar ya.